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Utilidad cuchillo
Color
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Blanco (20)
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Naranja (20)
Negro (20)
Rojo (20)
Rosa (20)
Verde (20)
Longitud hoja
Hoja
Curva (18)
Recta (144)
Serrada (18)
Adecuado para impresión tampográfica
(180)
Fabricado materiales homologados FDA
(180)
Visible mediante rayos X
(180)
Sensible para detector de metales
(179)
Modelo cuchillo
T053 (18)
T046 (9)
T084 (9)
T048 (18)
T047 (45)
T085 (9)
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T052 (18)
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Cuchillos profesionales detectables

Cuchillos profesionales detectables, fabricados en acero inoxidable totalmente templado para garantizar la máxima conservación del filo. Los mangos, por su parte, están fabricados en polímero detectable homologado por la UE y la FDA para el contacto con alimentos. 

Para obtener los máximos niveles de higiene, los mangos están moldeados por inserción con las hojas. De este modo, se evita la acumulación de contaminantes y pueden realizarse procedimientos rigurosos de esterilización y limpieza en lavavajillas. 

Tipos de cuchillos según su uso: 

  • Fileteador: para filetear carnes o pescado. Su hoja permite un corte delicado y delgado. 
  • Rebanador: para cortar pan. 
  • Para masa: para cortar todo tipo de masas.
  • Carnicero: para cortar, trocear o filetear carne. 
  • Chef: cuchillo básico para todo tipo de cocina. Cuchillo versátil, ya que sirve para picar verduras o fruta, así como cortar carnes o pescados. 
  • Mondador: para cortar, pelar y limpiar todo tipo de tubérculos, frutas y verduras. 
  • Paleta: para mezclar, untar o alzar alimentos, como puede ser en la preparación de tartas.
  • Deshuesar: para llegar hasta el hueso, y poder separar la carne de los huesos de manera más sencilla.
  • Puntillaara pelar vegetales pequeños o frutas, para retirar imperfecciones, tallos o pedúnculos, para cortar al aire y en ocasiones para deshuesar.
  • Pan o pastelería: para romper sin esfuerzo la corteza del pan, para cortar, dividir y servir las bases de tartas, bizcochos y todo tipo de bollería
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