CARACTERISTICAS:
Con el sistema PCT 120, podemos comprobar fácilmente
 si el aceite sigue en buen estado, o si el porcentaje
 de Compuestos Polares supera la cantidad permitida.
No importa el tipo de aceite utilizado ni si se
realizan frituras sencillas o de varios alimentos.
Obtenemos el resultado en 35 minutos. De esta
manera podemos desechar el aceite en el momento
 óptimo para estar dentro de la legislación y
asegurar la calidad de la fritura.
El limite viene dado por la legislación actual
existente en España que exige desechar el aceite
cuando la concentración de compuestos polares
rebasa el 25%.

Referencia: 2041A